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鮭の背わた(腎臓=血合い)を塩で漬け込んだ塩辛。鮭一尾から盃1~2杯分しかとれず古来から珍重され、とろりとした濃厚な旨味は酒の肴としても人気です。
めふんという名前は、アイヌ語で腎臓を意味する「メフル」が転訛したものといわれ、漢字では「女奮」という字を当てています。鉄分を多く含むので、貧血気味の方へもおすすめです。

内容量110g
賞味期限冷凍60日(-18℃以下)
主な原料産地北海道
アレルギーさけ
食べ方冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください
注意事項* 常温での保存は出来ません。
* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
* 包装不可

めふん醤油漬>>

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